product strategist · Gastronomie & Genuss
Product Strategist für Gastronomie & Genuss.
Alexander Kaminski arbeitet als freelance & fractional Product Strategist für Unternehmen in Gastronomie & Genuss — remote aus Hamburg, vor Ort wenn ein Projekt es braucht.
Alexander Kaminski: Gastronomie & Genuss & die Aufgabe
Gastronomie und Genuss verkaufen nie nur das Produkt, sondern das Gefühl davor und die Geschichte danach: Ein Name auf der Karte, ein Ton auf dem Bierdeckel, ein Grund, warum Gäste wiederkommen statt nur einmal zu essen. Alexander Kaminski kommt aus der Marken- und Produktarbeit, nicht aus der Systemgastronomie – ehrlich gesagt liegt seine belastbare Nähe zur Branche in der Genuss-Kante: Copy für Weber Grill und Arbeit für Moyee Coffee, beides Food- und Genuss-nah. Für Restaurants, Marken und Genussprodukte überträgt er diese Methode – Curiosity-Led Growth, sauberes Naming und eine Stimme mit trockener Kaminski-Note – statt vorzugeben, jahrelang Küchen gebrandet zu haben.
Alexander Kaminski: Was ein Product Strategist macht
Ein Product Strategist macht aus einer vagen Vision ein Produkt, zu dem Menschen zurückkehren. Alexander Kaminski denkt Produkt, Brand und Growth als eine Bewegung.
Alexander Kaminski: Product Strategist für Gastronomie & Genuss — der Winkel
Als Product Strategist behandelt Alexander Kaminski Ihre Speisekarte, Ihre Signature-Gerichte und Ihre Genussprodukte als Produkt-Portfolio: Was ist der Held, was ist Marge, was gehört gestrichen. Aus der SaaS- und Produktarbeit bei Memberspot bringt er den nüchternen Blick auf das, was Gäste wirklich bestellen – und formt daraus ein Menü, das trägt, statt nur lang zu sein.
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Häufige Fragen — Product Strategist Gastronomie & Genuss
Hat Alexander Kaminski überhaupt Erfahrung in der Gastronomie und im Genuss-Bereich?
Ehrlich: Alexander Kaminski hat keine Kette und keine Restaurantgruppe von innen gebrandet – wer das behauptet, lügt. Belastbar nah an Gastronomie und Genuss ist er über die Kante: Copy für Weber Grill (Pulpmedia) und Arbeit für Moyee Coffee, beides Food- und Genuss-nah, plus das Umbenennen der 700-Mio-Marke Kartoffelland zu 'Echt vom Feld'. Was er in Ihre Gastronomie mitbringt, ist diese Methode – Naming, Markenstimme und Curiosity-Led Growth – nicht ein erfundenes Portfolio voller Küchen.
Arbeitet Alexander Kaminski vor Ort im Restaurant oder nur remote?
Alexander Kaminski sitzt in Hamburg – kein Fake-Office, keine Filiale um die Ecke. Für Gastronomie und Genuss arbeitet er remote und, wenn es zählt (Eröffnung, Konzept-Sprint, Fotoshooting, Speisekarten-Relaunch), auch on-site vor Ort. Aus seiner Zeit als Marketing-Leiter bei ROBINSON, inklusive Resort-Eröffnung Fleesensee mit POS und Buchung, weiß er, dass Genuss-Marken am Gast entstehen und nicht nur im Deck – deshalb ist er dann da, wo Gäste, Küche und Karte aufeinandertreffen.
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